"Gesunde" Snacks

[Lord Assis]

Ich bin gerade etwas auf einem Gesundheitstrip und habe folgendes Problem: Morgens habe ich eher keine Zeit für ein richtiges Frühstück und nehme mir daher etwas mit, leider sind das nicht gerade gesunde Sachen, die ich da esse (zB. Waffeln, Brotstullen mit Nutella, Snickers ), und da ich mich jetzt den ganzen Tag lang gesund ernähren möchte, brauche ich ein paar Tipps, was ich den sonst so mitnehmen könnte. Die Snacks müssen folgende Kriterien erfüllen:

1. Schnell zu machen oder gar fertig zu kaufen - ich hab keine Zeit/Lust morgens 20-30 Minuten in der Küche zu stehen um das zuzubereiten
2. Kompakt - sollte in eine Butterbrotdose passen
3. Gesund - sollte ausgewogen sein und nicht dick machen
4. Nahrhaft - Sollte für ein Frühstück angemessen satt machen, also bitte nicht "Nimm nen Apfel mit" vorschlagen
5. Lecker - Es muss nicht wirklich gut schmecken, es sollte aber auch keine Qual sein es jeden Tag runterzuwürgen
6. Günstig - Sollte nicht mehr als 1-2 Euro kosten

Bestimmt passen nicht alle Kriterien, aber es sollte auch nicht zu sehr abweichen. Es muss auch nichts kompliziertes sein; ein leckerer Brotaufstrich den ich noch nicht kenne reicht zB auch.

Lasst mal hören was ihr so esst und danke schonmal im Vorraus.

 

[Malik ibn Harun]

Mohrrüben (bzw. Karotten oder Rüebli für unsere Schweizerischen Forenmitglieder ) sind billig, für mich überaschend schnell geschält und damit fertig zubereitet. Weil leicht süßlich finde ich sie leidlich gut schmeckend. Mir wurde übrigens gesagt, man soll ein Glas Milch dazu trinken, das helfe dem Körper, die Vitamine der Karotte zu verarbeiten.

*Mampf*

Ansonsten liebe ich kernlose Weintrauben abgöttisch. Die haben aber vermutlich zuviel Zucker, um noch wirklich gesund zu sein, sie sind aber meistens immerhin gesünder als echte Süßigkeiten.

Und: Nimm zwei Äpfel mit.

 

[Unia]

Vollkornsachen machen länger satt und ham mehr Ballaststoffe als die üblichen Kandidaten

Ach genau.. und acht auch mal drauf was du dazu trinkst...

 

[Durin]

Nimm ne halbe Salamie.
1 check
2 check
3 ähhhh das Wort kenn ich nicht
4 check
5 check
6 sollte hinkommen.


(Just kidding )

 

[Mirya]

20-30 Minuten müssens ja nicht sein, 5 solltest du vielleicht opfern (das schaff ich leider selbst meist nicht)
Gemüse gibts eine Menge was man schnell mitnehmen kann und lecker ist:
Karotten (bei uns Gelbe Rüben genannt), Gurken, Paprika, ist alles sehr schnell gemacht und passt in eine Dose. Dazu evtl. einen Dipp, ich mag ganz gerne einfach Frischkäse (manchmal mit Gewürzen aufgepeppt) oder diesen körnigen Hüttenkäse. Das wäre eben auch wichtig wegen dem Fett, damit das Betacarotin zu Vitamin A umgewandelt werden kann (oder so ähnlich ).

Joghurt aus dem Becher kann man auch gut mitnehmen (wobei man bei fertigen Fruchtjoghurts halt schaun muss, was da alles drin ist, und ob man das auch mitnehmen mag.
Ansonsten vielleicht von Brotstulle mit Nutella auf Vollkornbrot mit etwas Käse oder Schinken umsteigen? Du willst ja nicht abnehmen, sondern dich gesünder ernähren, oder?
Und natürlich: Apfel, Banane, Mandarine, Kiwi usw...
Wenn Erdbeersaison ist schnibbel ich mir abends immer Erdbeeren klein, in eine Dose, morgens noch Joghurt drüber. Lecker.

 

[Aires]

Das Provitamin A in den Karotten ist fettlöslich. Daher sollte man zu karotten immer ein wenig Fett (oder fetthaltiges) essen, damit der Körper das Provitamin A verarbeiten kann.
Es muss aber nicht unbedingt Milch sein.

Ansonsten sind morgens vor allem Kohlehydrate angesagt, damit der Körper gute "Startenergie" für den Tag hat.
- Müesli, entweder mit Milch, oder mit Joghurt, Buttermilch, Kefir etc. Nehm ich ab und zu ins Büro mit und ist problemlos transportierbar (Joghurtbecher und etwas Müesli in einer kleinen Plastikdose oder -tüte. Vor dem Essen dann zusammenmischen, fertig.)
- Vollkornbrot mit Belag, wenn der Belag nicht allzu feucht ist (Salat oder Tomatenscheibe z.B.) kannst du das brot auch schon am Abend vorher fertigmachen und über Nacht im Kühlschrank zwischenlagern.
- Die Baby-Karotten gibt es sogar schon fertig geschält in der Tüte im Supermarkt. Ist allerdings völlig überteuert, wenn man es mit einem "normalen" Bund Karotten vergleicht. Ich liebe zu Gemüse (Karotten, Gurkenscheiben, Kohlrabi...) Kräuterquark zum eindippen.

*Edit: Muss lernen, schneller zu tippen...

 

[Beego]

Wenns Riegel sein sollen, gibt es statt "Snickers & Co" auch Müsliriegel. Ich geb meinen Kindern immer ganz gerne "Corny free" mit. Die sind ohne zusätzlichen Zucker und von meinen Jungs heiß geliebt.

Oder Fruchtschnitten, das ist getrocknetes Obst, oft auch Nüsse mit drin, zwischen "Esspapier" in Riegelform. Man hat was Süßes ohne zusätzlichen Zucker. Weiterer Vorteil: man beschmiert / bekleckert sich nicht mit tropfendem Obstsaft und hat danach keine klebrigen Finger.

Frisches Gemüse zum Knabbern kann man vieles auch recht gut mit schnippeln, wenn man zum Abendbrot ohnehin Rohkost knabbert. Kohlrabi, Salatgurke, Karotten, Radieschen.. in einer Brotbox oder Frischhaltedose im Kühlschrank hält das auch geschält/geschnitten sehr gut. Den Kräuterquark zum dippen gibts fertig zu kaufen.

Wenn du beim nächsten Frühstücksei am Sonntag dran denkst, koch dir einfach zwei weitere (etwas länger) für Montag in die Frühstücksbox. Oder wenns mal Brathähnchen gibt, heb dir ein Bein zum Mitnehmen auf, das hat ja sozusagen den eingebauten Griff dran und schmeckt auch kalt sehr lecker.

 

[a Vecha]

Also ich liebe ja Frischkäse mit Tomaten aufs Vollkornbrot. Da könnte ich drin baden! [flüster]Na gut, wenn ich mir das so vorstelle, vielleicht doch nicht. War aber ja auch nur sprichwörtlich gemeint.[/flüster]


Und falls Du irgendwie an Humus kommst: Unbedingt ausprobieren! Das schmeckt echt mit allem (!) gut.

 

[Scybalon]

Zutaten: Vollkornbrot (oder Knäckebrot, wenn noch weniger Kalorien eingeplant werden sollen), körniger Frischkäse, Banane.

Den Frischkäse auf eine Brotscheibe schmieren.
Die Banane in Scheiben schneiden und auf der Scheibe mit dem Frischkäse auslegen.
Eine weitere Brotscheibe mit Frischkäse darüberlegen.

1. man wird mit der Übung schneller, braucht aber auch ohne nicht lange
2. ja
3. Naja, kommt auf die Spitzmittel der Banane an
4. Balaststoffe (Vollkornbrot & Banane), tierisches Eiweiß (Frischkäse), Fruchtzucker und ein paar Vitamine. Passt.
5. Nunja...Geschmack ist unterschiedlich - mir gefällt die Mischung von säuerlichem Frischkäse und süßerer Banane eben.
6. Bananen-Preis-abhängig

Haben sie uns damals im Kindergarten beigebracht

 

[Lena]

Fruchtschnitten!

1. ja
2. ja
3. Ungesund ist es nicht. Aber ob es ausgewogen ist, ist ne andere Frage. Insgesamt sollte aber eher deine ganztägliche Ernährung ausgewogen sein und nicht *unbedingt* das Frühstück an sich.
4. ja, ziemlich energiereich und auch sättigend
5. gibt verschiedene Sorten, da sollte irgendwas dabei sein, das dir schmeckt

 

[Doc Sternau]

Also für die Geschichten mit körnigem Frischkäse zwischen zwei Knäckebrotscheiben empfehle ich das Mitführen eines Satzes Wechselkleidung. Wenn du da drauf beißt klatscht das an allen Seiten runter...

Ich futtere frühs immer eine Schüssel Müsli. Wenn man etwas Honig draufkleckert wird es sogar genießbar - nachdem es circa eine halbe Stunde in Milch eingeweicht ist.
Das Zeug hält ungefähr 3-4 Stunden vor, dann fängt dir aber ziemlich unvermittelt der Magen an zu knurren.

Eine Banane zum Frühstück ist zumindest mal eine einfache und gute Idee. Die stopft nämlich und enthält eine ganze Reihe Vitamine. Allerdings hält die - wie das ganze Grünzeug - nicht wirklich lange vor.

MMn die sinnvollste Geschichte für auf Arbeit mitnehmen ist wohl immernoch das belegte Brot. Zwei Schnitten, bissel Margarine und Wurst oder Käse dazwischen dazu noch bissel Gemüse als Häppchen und fertig. Die Kunst am Gesund essen ist nämlich nicht, irgendwas zu essen, was möglichst wenig Kalorien hat, sondern im Tageslauf den Kalorienbedarf zu decken und nicht zu überschreiten. Dabei musst du aber auch darauf achten, dass die Zusammenstellung des Essens stimmt - kein Fett ist zum Beispiel auch nicht gesund. Such mal im Netz nach Kalorientabellen und -rechnern, da kannst du dir ganz gut anschauen, wieviel du täglich brauchst und was dir wieviel liefert.

Eventuell kannst du ja auch mal im Reformhaus gucken, da gibt es ganz leckere pflanzliche Brotaufstriche (wenn man sich an die Farbe gewöhnt), die sind allerdings auch etwas teurer.

 

[Scybalon]

Man muss den Frischkäse ja nicht Zentimeter dick auftragen

 

[Doc Sternau]

Aber dann schmeckts doch nicht!

 

[Antracis der Rote]

Die gute alte Vollkornklappstulle, halbwegs mit Verstand belegt, ist wirklich keine schlechte Sache.
Ein aus Magerquark zubereiteter, selbstgemachter Fruchtquark ist auch eine leckere Sache - allerdings muß die eigene Verdauung den Anforderungen einer solchen Eiweißbombe gewachsen sein.

Ich hatte auch mal eine Tätigkeit, wo ich stundenlang nicht zum Essen kam, und wenn, dann hatte ich nur wenige Minuten Zeit. Das hab ich dann tatsächlich mit so selbstgemachten Eiweißshakes gelöst, Bodybuilder lassen grüßen. Also beispielsweise 160g Magerquark, 1 Banane, 2 El zarte Haferflocken und 0,1-0,2l Milch. Kann man in 1-2 Minuten runterstürzen, ohne groß rülpsen zu müssen und es ist ziemlich viel enthalten, was einen über den Tag rettet. Allerdings braucht man auch hier eine belastbare Verdauung.

Schade, dass Nighti sich hier so rar macht...der wäre doch eigentlich Experte für kleine gesunde Snacks. Beispielsweise ein auf einer Toblerone aufgespieß´tes 500g-Steak, dass zwischen zwei frittierten Freibrotscheiben eingeklemmt ist.

lg
Anti

PS: Von Knäckebrot bei gesunder Ernährung rate ich allerdings ab. Der Sättigungsfaktor geht gegen null...mach mal so eine Scheibe nass und fringe sie aus und schau, auf welche Erbsengröße die "Scheibe" zusammengeschrumpft ist. Ähnliches passiert im Magen. ( Analog Toastbrot und Weißbrotbrötchen...) Die Vollkornscheibe sättigt viel mehr und hat meist auch mehr wertvolle Inhaltsstoffe, so daß man eine höhere Kaloriendichte in Kauf nehmen sollte.

 

[Darghand]

Stell die Snacks doch einfach am Abend zusammen, dann entfällt die Hetze am Morgen.

Kracher-Frühstück ist vor allem im Winter das klassische Porridge. Geschrotetes Getreide kaufen, im Topf anrösten, Stückchen Butter rein, mit Milch oder Wasser aufgießen, 5 Minuten köcheln lassen (umrühren!). Nach Geschmack süßen. Sehr gut passen da Honig, Zimt, Rosinen und Apfelstücke rein. Menschen wie ich, die nichtmal über Weihnachten zunehmen, futtern das Ganze dann zusammen mit Quark.
Schmeckt jedenfalls besser als fades Müsli mit Milch und hält auch in jedem Fall länger vor.

Nachteil: schmeckt kalt nicht wirklich gut.

An sattmachenden Drinks kann ich Milch mit gemahlenen Mandeln und etwas Zucker empfehlen.

Und: wer morgens keine Zeit für's Frühstück hat, steht nicht früh genug auf.

 

[Dabus]

Wenn Ihr einen Wasserkocher habt, könntest Du auch eine Suppe machen. Karottenscheiben, Paprika, Mais oder so mit etwas Gemüsebrühe(pulver), dazu ein paar Fleischbällchen, Wasser drüber - fertig. Das Pulver ist zwar nicht so der Kracher, aber bestimmt in der Summe besser als ein Cheeseburger oder andere Fertiggerichte. Da man viel trinken soll, kann es auch nicht so verkehrt sein, zusätzlich Flüssigkeit zu sich zu nehmen.

Schmeckt mir jedenfalls die Tage sehr gut. Habe sogar mal ein paar Äpfel rein geschnibbelt, ohne daß mir schlecht geworden wäre.
Kefir mit Müsli, Honig, Marmelade usw. ist natürlich auch sehr lecker. Dann bist Du aber über der "Butterbrotboxgröße".